diumenge, 27 de juny del 2010

MOUSSE DE YOGURT LLIMONA


Postres ràpids per a un dia de calor.



Mousse de yogurt de llimona:
Ingredients:
· 2 yogurts naturals
· 2 yogurts llimona
· 200 ml nata muntada
· 60-80 gr sucre
· 1 llimona
· 3 fulls gelatina
Preparació:
Remullem la gelatina en aigua freda. Posem els 4 yogurts en un bol amb el sucre i barregem fins que quedi ben homogeni i sense grumolls. Netegem la llimona i la ratllem procurant que només en caigui la part groga. N'exprimim el suc i l'escalfem per disoldre-hi la gelatina remullada. Afegim la gelatina als yogurts i barregem. Muntem la nata i la hi afegim amb cura de que no desmunti.

Opcional: Sifó iSi.

diumenge, 6 de juny del 2010

COULANT DE XOCOLATA BLANCA I SORPRESA


Aquesta és una variant dels primers Coulants que vaig fer. Amb sorpresa.


Coulant de xocolata blanca i sorpresa
Ingredients:
- 125 gr xocolata blanca
- 50 gr mantega
- 40 gr sucre
- 30 gr farina
- 1 ou gran / dos petits
- 2o3 preses xocolata negra

Preparació:
Fonem la xocolata blanca amb la mantega al microones. Barregem amb la batedora la resta d'ingredients menys les preses. Emmanteguem i enfarinem els motlles individuals que, amb aquestes quantiats, dóna per no més de 2 o 3 unitats. Els omplim fins la meitat i hi posem un presa de xocolata negra. Acabem d'omplir deixant un dit de marge per a que no se'ns vessi quan puji dins el forn. S'han de servir calents i amb l'interior líquid, aixi que els deixarem a la nevera i abans de servir els enfornarem a 200ºC (pre-escalfat) uns deu minuts. Servir-los amb unes neules els ve que ni pintat.


:)